Snabba bärpajen

 

20160629_211758

Äntligen får kaknörden utlopp! Ikväll har jag plockat vinbär i kolonin.Redan vid plockningen började jag och min kakmonsterman fantisera om vad det skulle bli av de vackra bären. Patrik ville ha en vinbärspaj med kolasås. Jag tänkte på den goda kombosylten hallon/vinbär jag gjorde förra året. Eftersom det var så njutbart i kolonin så kom vi inte därifrån i tid för att göra något komplicerat med bären. Jag tänkte smulpaj men att vi skulle få lite av våra önskningar med.  När pajen var i ugnen luktade  det ljuvligt i köket. Fick minnen från barndomen när mamma och jag hittade världens hallonställe och kokade sylt hela kvällen.

Min egna hallon och vinbärspaj:

Sätt varmluftsugn på 200 grader.

Blanda följande ingredienser till smulpaj. Jag höftade så smaka av och se så den blir lagom söt för din smak.

2 1/2 dl mjöl, 100 g smör, 3/4 dl brunt rörsocker, 1 tsk vaniljsocker

3 dl vinbär och 2 dl hallon plus en matsked maizena blandas och läggs i smord pajform.

Tryck ihop alla ingredienser till en skulder och häll över bären. Låt den stå inne till den blir gyllene i färgen. Se bilden. Det tar c:a 15 minuter.

Servera med vaniljglass, grädde  eller kanske grädde och mascarpone blandat.

Det goda med rörsocker är att det blir lite crunch när man tuggar. Detta blev en riktig höjdare!

 

Förlossningsdepression

 

20160628_152128

Jag tror att många som lidit av förlossningsdepression inte vet det förrän den är borta. Innan dess har man inget att jämföra med. Allt är helt nytt och kanske är uppdraget att finnas till hands för sitt barn för stort för vissa? Så tänkte jag i flera månader. En ögonöppnare var när jag svarade på en enkät på BVC och frågan ”När skrattade du senast?’ Då kom jag på att jag inte visat några känsloyttringar alls.Jag hade mest  försökt hålla ihop mig själv och hålla ångesten borta . Detta genom att vara ute mycket. Antingen med barnvagnen eller med hunden. Promenaderna var en slags flykt. Hemmet kändes främmande.

Men  till sist från den ena dagen till den andra släppte depressionen taget om mig och jag vågade närma mig mitt barn på ett helt nytt sätt..Jag kände glädje och förväntan. Jag kunde finnas där och tillgodose behoven och ge trygghet.

Jag kände att jag hade kapacitet att vara mamma.

True detectives

För att skydda mammas trädgård från slemmiga typer krävs det att någon inventerar närområdet och gör smutsjobbet. Som jag uppfattat är det vid skymning och gryning som sannolikheten är störst att fånga mördarsniglar. Min pappa och min son är True detectives och samarbetar bra. Pappa med sin erfarenhet och Måns med sina 120 cm över marken.

Roligt med kapsyler

Jag arbetade volontärt på självaste midsommarafton. En timme och trekvart. Ni som också dansade omkring i bastuvärme kan förstå hur kopiöst mycket läsk för en tia stycket jag fick sålt på denna tid. 80 stycken! När man lämnat överflödet av leksaker till sonen på hemmaplan får man tänka till lite och kapsyler från mitt förvärv följde med till mina föräldrars hus. De sorterades och staplade och räknades av både vuxna och barn.