Kalljästa Lussekatter

Den senaste veckan har jag gjort fyra satser kalljästa Lussekatter. De är himmelskt goda! Lite wienerkaraktär. Lättare än de vanliga och med lite frasigt skal.

Till en sats: Blanda ihop 150 g rumsvarmt smör  med 7 dl vetemjöl. Du blandar genom att använda elvispen degkrokar.

I en annan bunke blandar du 2 dl grädde med 50 g jäst  saffran och två ägg till en jämn vätska. Blanda ihop alla ingredienserna och tillsätt även två knivsuddar salt och 4 msk socker. Man kan även ha i lite vaninljsocker. Knåda ihop degen och tillsätt mjöl tills degen känns smidig. Låt vila en stund om du hinner och rulla sedan ut Lussekatter och låt dessa jäsa upp. Grädda sedan Lussekatterna i 220 grader tills de blivit gyllenbruna. Sen är det bara till att njuta!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s